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 进修迎2018:跟着 Miguel 去孟连芒掌咖啡庄园采鲜果学处理法!
 发布于[2017/11/15 15:27:11] 收录至[生产技术] 来源于[本站]
导读: 2018年新年一月初,普洱咖啡协会与Roast烘焙家国际大师班合作,在得奖庄园普洱市孟连县的芒掌咖啡推出进阶课程与实作行程,除了干...
 花与果 “豆”精彩——普洱咖啡协会会员大会暨培训会举行
 发布于[2017/11/12 16:22:06] 收录至[生产技术] 来源于[本站]
导读: 会议现场11月10日,普洱咖啡协会会员进行咖啡批次管理、采摘加工、杯测等培训,在思茅区委党校会议室及工业园区科瑞特共享烘焙坊...
 小小改变 大大收获——普洱市咖啡杯测和加工现场培训举行
 发布于[2017/11/9 21:08:37] 收录至[生产技术] 来源于[本站]
导读: 授课现场11月8日,普洱市茶叶咖啡产业局组织的普洱市咖啡杯测和加工现场培训在思茅区Torch coffee培训学校举行,来自全市30多位咖...
 普洱市成立咖啡专业合作社联合社
 发布于[2013/1/16 17:32:42] 收录至[生产技术] 来源于[本 站]
导读:  1月7日,云南省普洱市咖啡专业合作社联合社正式成立。中国果品流通协会常务副会长兼秘书长鲁芳校,市委副书记、市长李小平共同为...
 中国普洱茶农转种咖啡豆
 发布于[2013/1/5 0:58:53] 收录至[生产技术] 来源于[青年参考]
导读: 中国普洱茶农转种咖啡豆 ○作者DavidPierson○译者朱庆和《青年参考》(2013年01月02日27版) 开始种咖啡豆的普洱茶农   普洱是...
 星巴克亚洲首次开班办学 教授云南咖农如何让咖啡“修炼成精”
 发布于[2012/12/15 15:22:17] 收录至[生产技术] 来源于[人民网]
导读: 提要(记者林娟娟)为将云南打造成为优质的咖啡种植产区,星巴克咖啡公司12日宣布“亚洲首个咖啡种植者支持中心”正式在云南普...
 商业咖啡烘焙(视频)
 发布于[2012/12/7 14:08:54] 收录至[生产技术视频] 来源于[互联网]
导读:
 咖啡师不在技巧在用心(有趣视频)
 发布于[2012/11/12 2:47:57] 收录至[生产技术视频] 来源于[@咖啡俱乐部]
导读: 再好的咖啡师不只是会玩些花样,主要是要用心及感动别人去做,再好的花样和娴熟的技巧都是昙花一现,主要还是要用心去体现一...
 咖啡豆收获后的加工处理
 发布于[2012/11/11 2:24:25] 收录至[生产技术] 来源于[互联网]
导读: After the harvest 咖啡豆加工处理咖啡浆果必须在采摘后立刻加工处理,以防止果肉发酵和腐烂。咖啡豆的加工方式有两种,分别是湿...
 怎么判断咖啡生豆是否新鲜
 发布于[2012/11/11 1:26:15] 收录至[生产技术] 来源于[互联网]
导读: 咖啡豆从树上被摘下时的果实状态,到制成可以被烘焙的生豆状态,含水率会先被控制在9到13之间,含水量过高或过低都不太容易烘焙;...
 如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆
 发布于[2012/11/10 16:26:46] 收录至[生产技术] 来源于[互联网]
导读: 苹果的味道不会因为大小不一而不同,这句话我赞成,但是在咖啡豆的烘焙上说,“反正都是要加热,咖啡豆大小不同也没有关系”我就...
 咖啡萃取发涩的原因?
 发布于[2012/11/10 16:03:39] 收录至[生产技术] 来源于[咖啡萃取发涩]
导读: 一、咖啡发涩表现为:喝过咖啡之后,嗓子发干、发涩、有涩味,杂味。咽下咖啡时,嗓子那里的感觉不太舒服。 二、咖啡萃取的三种...
 煮咖啡的秘诀 咖啡机的使用和保养
 发布于[2012/11/9 0:06:50] 收录至[生产技术] 来源于[互联网]
导读: 咖啡机的使用首先小编为大家介绍什么叫“煮”咖啡。煮就是把东西放在水里,用火把水烧开。但煮咖啡的“煮”是要用92-96度的水将咖...
 免费咖啡技术培训资料
 发布于[2012/11/8 21:25:16] 收录至[生产技术] 来源于[不详]
导读: 四川028coffee文老师特地建立本站(www.028coffee.cn),并发布免费咖啡技术培训资料。希望对广大咖啡爱好者有所帮助-028coffee免...
 咖啡豆烘焙过程(组图)
 发布于[2012/11/8 18:23:49] 收录至[生产技术] 来源于[不详]
导读: 来自坦桑尼亚、哥斯达尼加、肯尼亚、印尼等地的原产豆。 今天烘的是产自于摩卡港口的摩卡...
 雀巢咖啡计划-云南咖啡种植的先行者
 发布于[2012/11/7 1:57:06] 收录至[生产技术视频] 来源于[YOUKU]
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 咖啡种植
 发布于[2012/11/7 1:49:53] 收录至[生产技术视频] 来源于[YOUKU]
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 16种花色咖啡的制作(图)
 发布于[2012/11/6 5:04:35] 收录至[生产技术] 来源于[本 站]
导读: 1.俄式咖啡Russian coffee   俄式咖啡也叫热的摩加佳巴,具有浓厚的咖啡味。 作法:将成块的巧克力放进开水中溶化或略浓的可可亚...
 创意咖啡拉花
 发布于[2012/11/6 4:59:12] 收录至[生产技术] 来源于[不详]
导读: 精致咖啡拉花:女人头像拉花精致咖啡拉花:头像拉花精致咖啡拉花:女人头像拉花
 中国最大的咖啡速溶粉生产线建成庆典
 发布于[2012/11/6 4:00:22] 收录至[生产技术] 来源于[本 站]
导读:    5月27日,中国最大的咖啡速溶粉生产线建成庆典在芒市风平镇帕底工业园区举行。德宏傣族景颇族自治州州委书记赵金、州长孟必...

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